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El rincón de Adso Podcast – Ep. 53 – La gorda es bella: cuerpo, salud y alimentación en los inicios de la
modernidad europea.
El Rincón de Adso vuelve nuevamente con su programación habitual de todas las semanas. Con la conducción del Prof. Carlos Van Hauvart y la Lic. Diana Duart, Productora Ejecutiva de APDH y Directora del “Grupo Sociedad y Estado”. En este nuevo episodio se abordó el texto de Sara F. Matthews Griecco “El cuerpo, apariencia y sexualidad”, con un subtítulo sugestivo, LA GORDA ES BELLA que está en la Historia de las mujeres, del Renacimiento a la Edad Moderna cuya dirección general estuvo a cargo de George Duby y Michelle Perrot, pero para ese tomo, el III, fue dirigido por Arlette Farge y Natalie Zemon Davis.
En esta oportunidad se grabó en las instalaciones del Colegio Nacional “Dr. Arturo U. Illia”(Universidad Nacional de Mar del Plata) con motivo de las Jornadas Institucionales ESI. En primera instancia, Carlos hizo referencia a como cada época elabora su propio canon de belleza con respecto al cuerpo y, como éste, se encuentra en directa relación con la abundancia y escasez de alimentos. Además, señaló como las hambrunas y las enfermedades deterioraron a la población europea de finales de la Edad Media y su recuperación en los inicios de la modernidad. Diana, se introdujo en el texto y observó cómo fueron los altibajos que sufrió la alimentación en relación al consumo de cereales, carnes rojas, pescados, bebidas alcohólicas y la incorporación de alimentos americanos, africanos y asiáticos. Pero, además, cómo la alimentación se convirtió en una cuestión de jerarquía social. A cada clase social le correspondía diferentes calidades de alimentos.
Edición
Maximiliano Van Hauvart, FCSYTS-UNMDP
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