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Hurgando entre estantes, mostradores y trastiendas.
Lic. Matías Wibaux. Grupo Sociedad y Estado, FH. UNMdP.
Comentario introductorio al texto por el Lic. Matías Wibaux:
El funcionamiento de los comercios minoristas rurales puede ser explorado desde múltiples y diversos repositorios documentales. Los diferentes documentos nos presentan diversas imágenes de la cotidianidad de los comercios de la pampa bonaerense. De esta manera, el historiador recorre imaginariamente el mostrador, los estantes, el salón (si existe como tal) y la trastienda de los negocios rurales. Dentro de la variedad de fuentes a las que puede acceder el investigador, los inventarios y tasaciones de pulperías se constituyen en una referencia ineludible, ya que permiten conocer especialmente la diversidad de mercaderías ofrecidas a la venta por los comerciantes de la pampa bonaerense durante el siglo XIX.
Los inventarios nos brindan la posibilidad de recorrer con la vista y la imaginación los estantes, las vitrinas y hasta el último rincón de los negocios inventariados. En muchos casos, los bienes son identificados y localizados espacialmente, dando cuenta además de su calidad, origen y estado. Los inventarios post-mortem son fuentes muy confiables pues al momento de ser confeccionados contaban con la atenta mirada del albacea, los herederos y algunos vecinos que hacían de testigos, atentos a los errores y las ocultaciones de bienes. Además, en algunas relaciones de bienes, se incluye la tasación de los mismos, brindando así información concreta para explorar el universo del consumo cotidiano de los pobladores rurales. Otros, como el que veremos a continuación, contienen además el listado de fiados, con el nombre y apellido de los clientes más habituales del negocio. En las siguientes páginas se transcribe el inventario realizado en la Villa del Luján en 1859 luego de la muerte de Casimiro Aspeitía.
En el Partido de la Villa de Lujan a los catorce días del mes de marzo de mil ochocientos cincuenta y nueve, yo el Juez de Paz Sustituto de ella Don Damaso Escalera acompañado de los inventariadores nombrados y testigos de actuación me trasladé a la casa del finado Don Casimiro Aspeitía sita en esta villa haciendo esquina a las calles Julio y 8 de Diciembre y previo juramento que le recibí al dependiente de dicho negocio Don Juan Biscay a presencia del legítimo hermano del finado nombrado Don Antonio Aspeitía, ordené al primero hiciese exacta manifestación de todos los bienes existentes por muerte de su patrón Don Casimiro Aspeitía, lo que prometió bajo la solemnidad del juramento que prestó, verificable y lo hizo en la forma siguiente.
A saber Pesos R
- Primeramente manifestó 7 ½ docenas botellas ajenjo francés
- que se tasó a 150 $ docena 1062.4
- 2 ½ docenas botellas coñac francés a 80 pesos docena 166.6
- 9/12 docena vino frontiñan a 80$ 60
- 5 5/12 docena licor del país a 48$ 260
- 10 medios frascos ginebra a en 35
- 2 4/12 docenas vino francés a 60$ 140
- 1 8/12 docena encurtidos a 50$ 83.2
- 1 docena cerveza inglesa en 70
- ½ docena escupideras de loza 85$ 127.4
- 27 jarras surtidas de loza 4$ 108
- 11 palanganas surtidas de loza 6$ 66
- 1 sopera con tapa pintada en 35
- 44 jarros loza surtidos 1$ 44
- 13 azucareras loza surtidas 2$ 26
- 3 lecheras loza surtidas 4$ 12
- 3 ½ docenas tacitas con platillos para almuerzo y café 15$ 52.4
- 2 fuentes con tapa 8$ 16
- 3 fuentes sin tapa 3$ 9
- 2 docenas platos surtidos 8$ 16
- 23 ½ docenas tazas para caldo surtidas 10$ 235
- 4 frascos dobles frutas en aguardiente 10$ 40
- 100 vasos medio cristal docena 30$ 250
- 2 docenas vasos de vidrio chicos a 8$ 16
- 14 jarros de cristal 7$ 98
- 34 jarros de vidrio 2$ 68
- 9 resmas papel de algodón 28$ 252
- 2 resmas papel de carta 25$ 50
- 23 resmas papel estraza chico 10$ 230
- 10 pares alpargatas valencianas 10$ 60
- 91 tinteros con tinta 1$ 91
- 6 pares zapatillas de castor 15$ 90
- 1 par zapatos de goma en 15
- 15 escobillas para botas 2$ 30
- 1 par botines de charol en 50
- 4 sombreros paja ordinarios 15$ 60
- 1 sombrero panza burro ordinario en 15
- 6 docenas vainas chicas 10$ 60
- 9 docenas bordonas para guitarra gruesa 50$ 37.4
- 21 libras té negro 5$ 105
- 22 ½ cajas sardinas de Nantes en cuartas 12$ 270
- 29 agujas colchoneras docena 3$ 7.2
- 2 botellas aceite 8$ 16
- 9 espejos de caja y marco docena 40$. 30
- 1 resto tira emplástica en 60
- 1 arroba jabón blanco en 32
- 6 portamonedas ordinarios 3$ 18
- 2 libras pólvora 12$ 24
- 8 docenas cuchillos de (ilegible) (ilegible) (ilegible)
- 8 libras chocolate fino 10$ 80
- 22 puñalitos cabo blanco y negro 4$ 88
- 4 libras velas (ilegible) 5$ 4 rs. 22
- 52 cuchillos cabo de madera 12 rs 78
- 7 docenas caravanas ordinarias 2$ 14
- 10 docenas sortijas ordinarias 2$ 20
- 4 cajas para rapé ordinarias y en mal estado 12 rs 6
- 1 caja regular en 5
- 4 docenas cajas obleas ordinarias 20 rs 10
- 2 1/3 gruesas cajas de broches 28$ 65.2
- 2 gruesas plumas de acero 7$ 14
- 39 peinetas (ilegible) para trenza 10 rs 48.6
- 2 gruesas mechas para quinqué 7$ 14
- 6 libras lacre punzó entrefino 10$ 60
- 10 espejos de bolsillo 1$ 10
- 3 docenas trompos gruesa 45$ 11.2
- 5 docenas lapiceras ordinarias 5$ 25
- 3 ¼ libras pastillas con letras 8$ 26
- 7 docenas lapiceras cabo de madera 8$ 56
- Una gruesa lápices finos para papel en 60
- 7 docenas lápices mejores 5$ 4 rs. 38.4
- 6 docenas lápices ordinarios 3$ 18
- 3 docenas fajas anchas 40$ 120
- (ilegible) (ilegible) ligas de campo 2$ 28
- 21 flautas armónicas surtidas 6 rs. 15.6
- 1 docena jabones de olor en 10
- 1 paquete alfileres en 15
- 4 libras hilo de ovillo 10$ 40
- 1 gruesa mechas para quinqué en 7
- 3 docenas horquillas de tembleque 15$ 45
- 12 juegos botones de cristal para chaleco 2$ 24
- 3 docenas alfileres de cabeza en 2
- 1500 agujas de patente millar a 20$ 30
- Un lotecito varias menudencias de mercería en 40
- 2 piezas cinta listón negro 10$ 20
- 27 libras chuño americano 20 rs. 67.4
- 41 libras velas de sebo 20 rs. 102.4
- 15 arandelas de vidrio para candeleros 6 rs. 11.2
- 3 ½ docenas cortaplumas ordinarios 10$ 35
- 4 ½ gruesas fósforos de cera 26$ 117
- 2 ½ libras canela molida 10$ 25
- 12 cajitas píldoras en 45
- 13 docenas fósforos de cartón en 12
- 3 camisas de bramante ordinarias 15$ 45
- ½ libra aceite de almendras en 6
- 1 peso doble jabón amarillo en 11.4
- 3 linternitas de lata en 10
- 16 docenas argollas chicas 10$ 160
- 6 docenas argollas amarillas para riendas 3$ 18
- 8 argollas para cincha 2$ 16
- 4 ½ docenas argollas de hierro para cincha y lazo 5$ 22.4
- 8 baldes de madera americano 6$ 48
- 500 piedras de chispa en 12
- ½ libra pimienta en grano en 1
- 28 libras anís en grano arroba a 60$ 67.1
- 2 libras semilla de lino 5$ 10
- ½ libra semilla de lino en harina en 3
- 1 cajón cohetes de la India en 40
- 8 libras clavos de olor 4$ 32
- 1 frasquito paliano en 10
- 1 frasquito de cloroformo en 10
- 45 bombillas de composición 5$ 225
- 1 rebenque de plata en 200
- 3 rebenques de composición 40$ 120
- 1 juego de rebenque en 10
- 1 par estribos de composición de tres rosetas en 110
- 1 par estribos de composición de una roseta en 100
- 1 par estribos de canuto largo en 90
- 2 pares riendas ordinarias de argollas de composición 25$ 50
- 6 pares estribos de (ilegible) engarzados 20$ 120
- 3 pesalicores 5$ 15
- 3 docenas yuntas botones de composición de a real uno 4 rs. 18
- 12 libras estoperoles 20 rs. 30
- 97 libras estoperoles punta de París surtido 2$ 194
- 11 campanillas 6$ 66
- 4 cencerros 6$ 24
- 4 paquetes con 1600 orquillas para el pelo en 45
- 1 docena cerradura de una mano en 45
- 3 cerraduras de dos manos 45$ 11.2
- 39 pares manijas de hierro para baúl 10 rs. 48.6
- 6 10/12 docenas cerraduras para baúl 2 rs. 164
- 10 cerraduras de alacena 2$ 20
- 15 cerraduras para caja 2$ 30
- 31 picaportes ordinarios 5$ 155
- 9 cerraduras francesas 25$ 225
- 2 cerraduras inglesas 15$ 30
- 1 cerradura ordinaria de dos manos en 3.6
- 9 docenas pares tornillos para catre en 75
- 1 8/12 gruesa clavillas para postigos gruesa 45$ 66.5
- 1 ½ gruesa (ilegible) 40$ 60
- 3 docenas bisagras para puertas 40$ 120
- 8 pares planchas 4$ 32
- 10 pares tijeras marca ovejas 14$ 140
- 5 docenas tijeras ordinarias averiadas 10$ 50
- 10 chairas 4$ 40
- 7 pares estribos de aspa con estriberas 7$ 63
- 12 pares estribos de aspa sin estriberas en 10
- 4 pinceles chicos 2$ 8
- 7 pinceles grandes 13$ 91
- 9 pares bisagras para puertas en 30
- 7 docenas eslabones 10$ 70
- 3 5/12 docenas limas surtidas 30$ 99.4
- 2 serruchos chicos y ordinarios 6$ 12
- 9 hachas ordinarias 5$ 45
- 2 hachas americanas ordinarias 12$ 24
- 3 hachas del país de mano 5$ 15
- 4 plomadas 15$ 60
- 12 estreves 4$ 4 rs. 54
- 3 sartenes 5$ 15
- 4 pares espuelas grandes de hierro 10$ 40
- 4 pares espuelas chicas 5$ 20
- 2 azuelas de carpintero 5$ 10
- 1 azuela americana en 20
- 12 8/12 docenas hoces 5$ 100
- 8 cucharas de albañil 6$ 48
- 8 cucharones peltre 2$ 16
- 3 pares alcayatas grandes de hierro 20 rs. 7
- 10 pasadores largos 5$ 50
- 18 arrobas romanitas de mano 10$ 180
- 8 frenos con copas ordinarios 10$ 80
- 20 pares estribos de hierro chicos 10 rs. 25
- 4 palmatorias amarillas 3$ 12
- 9 yerberas de lata pintadas 6$ 54
- 22 jarros de latón 3$ 66
- 55 jarros de lata 2$ 110
- 15 jarros charolados 12 rs. 22.4
- 10 candeleros chicos de lata 1$ 10
- 10 candeleros grandes 10 rs. 12.4
- 5 lebrillos de lata 12$ 60
- 5 calentadores de lata chicos 5$ 25
- 6 calentadores de lata grandes 6$ 36
- 3 harneros de lata 10$ 30
- 16 faroles chicos 4$ 64
- 7 escupideras de lata 6$ 42
- 44 fuentes surtidas de lata 3$ 132
- 3 cacerolas de lata 6$ 18
- 3 cacerolas de hierro 15$ 45
- 8 cacerolas de latón 15$ 120
- 7 ollas de latón con tapa 20$ 140
- 2 pavas de latón 10$ 20
- 4 lavatorios de lata 8$ 32
- 5 cucharones chicos de hierro 2$ 10
- 5 espumaderas chicas de hierro 2$ 10
- 1 pico en 10
- 15 parrillas 5$ 75
- 10 despabiladeras de hierro 1$ 10
- 5 despabiladeras de metal amarillo 2$ 10
- 1 caldera en 5
- 1 tarro de lata para leche en 10
- 1 balde de hierro en 16
- 2 cadenas para perro a 6$ 12
- 6 palas media luna 15$ 90
- 8 palas de puntear 13$ 104
- 2 docenas asadores 36$ 72
- 1 olla de hierro de 3 galones en 15
- 3 cajones de fideos averiados 10$ 30
- 1 ½ arroba clavo de hierro batido 37$ 55.4
- 2 ½ arroba clavos americanos 30$ 75
- 2 arrobas clavos de remache 60$ 120
- 5 arrobas almidón del país averiado 10$ 50
- 5 gruesas pitos 13$ 65
- 3 docenas cubiertos ordinarios cabo de hueso 30$ 150
- 7/12 docena cubiertos ordinarios clavados en 10
- 5 arrobas nueces 40$ 200
- 5 arrobas café en grano 70$ 350
- 2 arrobas 4 libras maní crudo 25$ 54
- 2 arrobas 20 libras mandioca 28$ 78.3
- 8 arrobas arroz Batavia 25$ 200
- 2 ½ arrobas azúcar Remolacha 70$ 175
- 1 par botas claveteadas en 45
- 4 arrobas arroz agorgojado 15$ 60
- 6 arrobas azúcar blanca de Santos 52$ 312
- 9 arrobas azúcar terciada 40$ 360
- 1 reloj de sobremesa en 100
- 3 libras té perla 8$ 24
- 3 libras tabaco colorado 4$ 12
- 3 ½ arrobas yerba paraguaya 60$ 210
- 3 arrobas tabaco de hoja ordinario 20$ 60
- 1 fanega sal en 45
- 1 ½ arroba grasa de (ilegible) 35$ 52.4
- 3 damajuanas anís 60$ 180
- 13 damajuanas con restos de bebidas 15$ 195
- 5 ½ docenas botellas cerveza del país en 155
- Un barrilito aceitunas sevillanas en 30
- 3 pipas vacías 40$ 120
- 1 bordalesa vacía en 12
- 4 canillas madera 1$ 4
- 4 tercios vacíos 5$ 20
- 9 cajones chicos vacíos 2$ 18
- 3 tarros de lata de 2 arrobas 15$ 45
- 2 barricas vacías 3$ 6
- 2 tinas útiles 20$ 40
- 2 ½ botellas aceite de castor 12$ 30
- 1 tinaja chica para agua en 40
- 1 quinqué de tres luces con tubos 40$ 40
- 1 balanza, tasas de cobre con 13 3/4 libras pesas en 200
- 100 botellas de barro y vidrio vacías 4 rs. 25
- 1 romana de pilón con 24 arrobas 15 libras 12$ 295
- 1 vidriera de armazón en 50
- 2 vidrieras de mostrador 50$ 100
- 5 pizarras 12 rs. 7.4
- 3 cajones para depósito de comestibles 30$ 90
- 4 cajones para muestras con vidrios 20$ 80
- 1 depósito de aceite con pie en 50
- 2 alcuzas para aceite de servicio 3$ 6
- 1 embudo de codo en buen uso en 30
- Por mejoras del armazón en 150
- 1 mostradorcito y armazón de trastienda en 150
- 2 embudos 3$ 6
- 2 mesas grandes y bancos en 100
- 1 mesa grande y dos bancos en 60
- 1 escopeta de un tiro en 100
- 1 molinillo chico para café en 70
- 1 lote de embudos, medidas y jarros usados en 45
- 1 mesa de picar tabaco con cuchilla deteriorada en 80
- 3 colchones de lana 20$ 60
- 1 colchón de paja en 10
- 2 catres de lona viejos 20$ 40
- 1 marquesa de pino en 80
- 1 escalera de mano en 30
- 1 estiva en 100
- 1 baúl muy viejo en 15
- 1 rollito de papel muy inútil en 20
- 1 chaquetón de paño viejo en 10
- 2 sombreros paja viejos 2$ 4
- 1 chaqueta de paño vieja en 10
- 1 tirador gamuza viejo en 10
- 2 chalecos viejos 5$ 10
- 2 pares pantalones viejos 15$ 30
- 3 sombreros paño viejos 5$ 15
- 1 baúl viejo en 20
- 4 camisas bramante 15$ 60
- 1 atado de ropa vieja en 150
- 1 tirador viejo con dos yuntas botones de patacones empeñados en (…)
- 1 par caravanas empeñadas en 10
- Doscientos veinte pesos cuatro reales moneda corriente en 221.4
- 2 pesos plata blanca 18$ 36
- 1 silla de montar para hombre vieja en 40
- 1 lote útiles de cocina en 100
- 1 percha de pino en 15
- 3 libras cominos 20 rs. 7.4
- 2 pesos leña en rama 20$ 40
LIBRO DE FIADOS
- Don Ignacio Iza 187
- José María Rodrigues 895.6
- Manuel Cavanas 1025
- Santos Guayran 38.4
- Pascual Domingues 272
- Santos Gonzales 558
- José Coria 180
- Tomás Videla 52.5
- Miguel Senrra 177
- Marcelino Ruis 102
- Pantaleon Basualdo 24
- Hipolito Migues 24
- Braulio Ortis 500
- Doña Bernarda 35
- El quintero de Coria. (ilegible)
- Don Demetrio Palomeque 30
- Don Juan Cordova 96
- Don Francisco Guillermo 699
- Eusebio peón de Don Luis 35.4
- Cecilio Tapia 12
- Juan el quintero de Casal 81
- Narciso el Carpintero 74
- José Maria Morocho 85
- Remigio Altuna 564
- Francisco Zelalla 54.4
- La lavandera 35
- Las Fuentes 250
- Bernabé Palomeque 25
- Domingo Omedes 73
- Juan Aldas 200
- El pastelero italiano 136
- Ansietí (sic) 101
- Luis Labardi, fiador Don José Bordas 1445.4
- Ricardon 20
- Geronimo 60
- Nicolás el herrero italiano 65
- José Maria Villafranca 20
- Andrés Villafranca 60.4
- Pedro Boullon 210
- Facundo Zambrano 50
- Borrasca 45.4
- Toribio 18
- Don Nicolás Guillermon 59
- Flores de las Chacras 118
- Santero 3.4
- Ambrosio Correa 344.4
- El latero compañero de Don José 50
- Matías Moyano 65
- Doña Gervasina Cavanas 184.4
- El manco Sanches 30
- Don Pedro Pavias 41
- Belisario Correa 117
- Petrona la Santiagueña 47
- Maximeon 159
- Don Julian Ramallo 14
- Cabrera 13
- Pereyra Tusador 20
- Sargento Ballejos 16
- Doña Micaela Palacios 4
- Don Damián Cejas 136.4
- Bernardino Bracamonte 55
- Doña María 7
- Sordo Senrra 62
- Don José Miguel Altube 252
- Bautista Palomeque 32.4
- Juan Cordova 130
- Chiripa el Carrero 75
- Agustín Urquisa 150
- Rafael Gomes 45.4
- Don Andres Rua 123
- Luis Romayron 15
- Pedro el zapatero 65
- Martín el Navarro 110
- Mamerto Ortis 12
- Juan de la Cruz Ferreyra 30
- Doña Justina Rodrigues 50
- Don Tristán Dualde 161
- Nicolas Ponell 30
- Bautista Iza 80
- Elqueta, compadre del finado 2000
- Baltasar Bengoa 1800
- Zabala 800
- Juan Aguirre 200
- Leon Reyes 200
- Domingo Aguirre 135
- Pedro Arce 285
- Matías Moyano 45.4
- Pascual Gonzales 75
- Santiago Escobar 55
- El capataz de Don Leon Viñales 45
- Locario Rodrigues 15
- Antonio Saavedra 145
- El oficial de Don Pedro 55
- Antonio Colman 48
- Domingo el de la quinta de Reyes 58
- El hijo de Matías Moyano (ilegible)
- José Ramires 100
- 916
- Existe además un rollo de papeles de cuentas y otras referencias.
- Suma 37116.6
En este estado y habiendo expuesto el predicho dependiente Don Juan Biscay no haber mas bienes en este Partido pertenecientes al finado Don Casimiro Aspeitía que los manifestados los que según las trescientas ochenta y nueve partidas de este inventario ascienden a la cantidad de treinta y siete mil ciento diez y seis pesos m/c hace por concluidas estas diligencias y al efecto ciérrese, séllese y lácrese la casa quedando así depositados dichos bienes hasta superior resolución. Para la debida constancia lo firmo yo el susodicho Juez de Paz Sustituto con el prenotado Biscay, el heredero Don Antonio, tasadores renombrados y testigos (…)
Wibaux, Matías. “Hurgando entre estantes, mostradores y trastiendas” en: Mayo, Carlos. Director, Mostradores, clientes y fiados, fuentes para el estudio de las pulperías de Buenos Aires y La Pampa Siglo XIX. Ediciones Suarez. Grupo Sociedad y Estado “Prof. Ángela Fernandez”. 2007. p. 15.
Edición y corrección: Van Hauvart Duart, Maximiliano L. Estudiante de Letras. FH, UNMdP