N.° 4 — Estadística del apoderado general de Hacendados, de cincoo partidos de Buenos Aires, a fin de regular el abasto. (3 de Octubre de 1780)

N.° 4 — Estadística del apoderado general de Hacendados, de cincoo partidos de Buenos Aires, a fin de regular el abasto.
(3 de Octubre de 1780)

D.° Pedro Diez de Chaves Apoderado General de los Hacendados de los cinco Partidos de esta Jurisdicción nombrados Magdalena, Conchas, y Matanza, Lujan, Areco, Arrecifes y Arroyos hasta el del medio &.
Certifico en cuanto puedo, y ha lugar en Dro. Que habiéndose meditado en este Superior Gobierno las providencias convenientes para asegurar el abasto de esta Capital, aun en tiempo de escasez sin el riesgo de miseria, y calamidad: se me ordeno para llenar estas sabias, y prudentes ideas que como Apoderado General de los Hacendados de los cinco expresados Partidos, presentara una razón individual del número de Ganados que mantiene toda ]a jurisdicción de esta Ciudad. En efecto deseando cumplir como debo unas ordenes de tan alta premeditación, me propuse exhibir dicha razón después de tomar la correspondiente noticia del arrendador de Diezmos Don Benito Ferreyra; pues aunque este arrendatario no podría dar razón más que del número de Ganados que hubiese recogido del diezmo respectivo al año pasado : de este mismo número se colige el que pueda haber en todos los Rodeos de los Partidos de la Jurisdicción por una regla cuasi fija que ha enseñado la experiencia. Y es que la tercera parte de toda la porción de Ganados de cualquiera Estancia es la que únicamente se regula haber parido; de manera que agregándole otras dos partes más, la suma a que ascienden las Tres Partidas es el número completo de los Ganados de Rodeo. Bajo de este supuesto me ha anoticiado el expresado arrendatario Don Benito Ferreyra que de todo el Partido de Lujan que corre desde la otra banda del Rio de las Conchas hasta la cañada de la Cruz en distancia de 12… Leguas por su frente ha recogido cerca de 1200. Cabezas del diezmo perteneciente al año pasado de 79„ de todas las Estancias situadas en el Partido que son las siguientes. La Virgen de Lujan = El difunto Don Francisco Palomeque , Don Manuel Pinazo. Joaquin Gabot, Los tres Hermanos Lopez, Gervacio Cruz, Don Pablo Márquez, Don Josseph Lobo, Don Fabian Gonzalez, Don Pedro Josseph Ponce de Leen, Los Perez, El Capellán Alvarez. El Capellán Bergara, un tal Salomón, Pedro Álvarez, Lorenza Cazuso, La Estancia del Difunto Morales.
Por esta regla en todo aquel Partido se deben contar doce mil Bacas de vientre inclusas 5400 Cabezas que compone todo el Rodeo de la Estancia de N. S. de Lujan que es la más principal. Añadiendo dos Partidas de igual monto á las expresadas doce mil Cabezas resulta tener el Partido de Lujan treinta y seis mil Cabezas de Ganado sin hacer descuento alguno. Pero es preciso considerar que desde el año pasado acá, se ha consumido mucha porción de Ganado así en abastecer la Villa de Lujan, y el Pilar, como en proveer de Carnes a la innumerables Tropas de Carretas, y Pasajeros que pasan por el centro de dicho Partido, fuera del Ganado que los Hacendados matan para manutención de sus Familias, a más de los que venden a los matanceros para el abasto de esta Capital, y de los que es forzoso que mueran naturalmente en las Campañas, cuyo número aunque mui crecido no puede regular por carecer de la competente noticia en que fundar el Cálculo. Todo lo cual es cierto, y verdadero bajo los términos, y calidades expuestas.
Y para que conste en debida forma doy está bajo del competente juramento que hago a Dios y a esta Cruz en Buenos Aires a 3 de Octubre de 1780.
Pedro Dies de Chabes.
(Museo Mitre.– Archivo Colonial: (caja, 1780-1790. Sin catalogar). Es copia. — LUIS MITRE.

-Facultad de Filosofía y Letras, Documentos para la Historia Argentina, Tomo IV. Abastos de la ciudad y campaña de Buenos Aires (1773-1809). Número 4.- Compañía sud Americana de Billetes de Banco, 1914. . P. (22)

Edición y corrección: Van Hauvart Duart, Maximiliano L. Estudiante de Letras. FH, UNMdP.