Nº 111— Expediente actuado con el objeto de utilizar el salitre de la Rioja como sal. (Año 1788) (1) Siendo el formal establecimiento del Ramo de Salazón de Carnes en esta Provincia, cuyo privativo encargo, y protección tiene…
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N.º 88 — Expediente formado con el propósito de obligar al rematador de diezmos a vender el trigo a determinado precio, y en el cual constan diversas actuaciones para uniformar el precio de este ramo del abasto. (1) (28 de…
N.º 47 — Expediente promovido por los Abastecedores de ganado de los Corrales de S. Domingo, exponiendo los perjuicios que les irrogan los matadores y Vendedores de sus propios ganados ingiriéndose a Introducir y matar de su cuenta algunas…
Nº 6 — Consulta del teniente de rey (1) D. Diego de Salas, al cabildo de Buenos Aires, sobre los resultados que puede traer al abasto de carne de la ciudad, la disposición dictada para prohibir se extraigan ganados del…
Nº91 — Expediente obrado a solicitud del Síndico Procurador General de la Ciudad sobre que no se permita la extracción del trigo y la arinas en atención a la perdida general de la cosecha y subido el presio a que…
Nº 43 – Decreto del Virrey fijando precios detallados a que deben venderse las distintas fracciones de una res de carne. (9 de Diciembre de 1803) Selección y comentarios para aportes de la historia, Diana Duart (ver además) El abasto de…
Nº77- Bando del Virrey Melo prohibiendo la extracción Buenos Aires de trigo, harina y pan sin previa licencia y estableciendo penas severas a todo infractor. (16 de Julio de 1796) Selección y comentarios para aportes de la historia, Diana Duart…
Número 52 –Expediente promovido por el Alcalde de Chascomús Don Juan Lorenzo Castro sobre varios desordenes y perjuicios que causa los Abastecedores de ganado para el abasto de esta Cuidad, y proponiendo medios de que se corten estos y otros…