N.º 51 — Solicitud del gremio de abastecedores de carne en que piden la separación del administrador de los corrales del Alto por su mal genio y se le sustituya por otro que proponen. (1808 o 1809?) Dos reales Sello…
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N.º 47 — Expediente promovido por los Abastecedores de ganado de los Corrales de S. Domingo, exponiendo los perjuicios que les irrogan los matadores y Vendedores de sus propios ganados ingiriéndose a Introducir y matar de su cuenta algunas…
Nº 6 — Consulta del teniente de rey (1) D. Diego de Salas, al cabildo de Buenos Aires, sobre los resultados que puede traer al abasto de carne de la ciudad, la disposición dictada para prohibir se extraigan ganados del…
Extracción de ganado de los campos desiertos Ver Ademas para contextualizar el problema Buenos Aires 10 de noviembre de 1787 Concedo licencia a Manuel Romano para traer ganado Vacuno de los Campos desiertos de todas clases sin distinción por una…
Nº 43 – Decreto del Virrey fijando precios detallados a que deben venderse las distintas fracciones de una res de carne. (9 de Diciembre de 1803) Selección y comentarios para aportes de la historia, Diana Duart (ver además) El abasto de…
Número 52 –Expediente promovido por el Alcalde de Chascomús Don Juan Lorenzo Castro sobre varios desordenes y perjuicios que causa los Abastecedores de ganado para el abasto de esta Cuidad, y proponiendo medios de que se corten estos y otros…